집에서 즐기는 랍스타 요리법 | 찜 & 마늘버터 오븐구이

 
 

<집에서 즐기는 랍스타 요리법

 

 

바다의 보물인 랍스타는 고단백·저지방 식품으로 면역력에 도움을 주는 아연과 오메가3가 풍부합니다.

다이어트를 고려하시는 분, 성장기 자녀 간식, 임산부 / 부모님 원기 회복 메뉴로 모두 강력히 추천드립니다!

 

특별한 날 부담스러운 비용에 레스토랑에 가지 않고도
가성비 있게 집에서 쉽고 맛있게 조리하여 코스로 즐겨보고 싶지 않으신가요 ?

 

저는 요즘 체력을 아끼지 않아, 기력이 달려 랍스타로 원기회복해보았습니다 !

랍스타 레시피가 궁금하신 분은

아래 레시피를 참고하여 집에서 간단하고 가성비 있게 랍스타 요리를 즐겨보세요!

< 생랍스타 손질 및 추천 요리법 - 찜 & 마늘버터오븐구이 >

• 조리 직전까지 냉장(또는 얼음물 위 보관)합니다.
• 솔로 껍질을 문질러 깨끗이 세척합니다.
• 집게·꼬리를 분리하고 아가미·모래주머니 등 내장을 제거합니다.

● 랍스타 찜 레시피

• 냄비에 물을 끓이고 소금(물의 2%)과 레몬즙을 소량 넣습니다.
• 1~1.2kg 기준 통째로 넣어 강불 3분 후 중불로 7~9분, 총 10~12분 찝니다.
• 껍질이 선홍색이 되면 꺼내 레몬버터(녹인 버터+레몬즙+약간의 소금)와 곁들입니다.

● 랍스타 마늘버터 오븐구이 레시피

• 오븐은 200℃로 예열합니다.
• 랍스타를 세로로 반 갈라 내장을 제거하고 꼬리 살에 얕게 칼집을 냅니다.
• 버터 3, 다진 마늘 1, 파슬리 약간, 레몬즙 약간을 섞어 고루 바릅니다.
• 오븐으로 12~15분 구워 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하게 완성한 후 2~3분간 래스팅 후 꺼냅니다.

 

생랍스타를 구매하여 찜으로 조리하면 ?

-> 담백하고 감칠맛이 맑게 퍼지며, 살결은 쫄깃하고 단단하게 탄력이 살아 있습니다.

생랍스터를 마늘버터 오븐구이로 조리하면 ?

-> 표면이 바삭하게 캐러멜라이즈되며 속은 촉촉하고 고소한 향이 풍성합니다!


오늘 저녁, 신선한 활랍스타 한 마리로
집에서도 셰프처럼 근사한 한 상을 차려보시는 건 어떠실까요 ?

900G 랍스타 2마리면 4인 가족 찜-마늘버터구이-라면까지 근사한 코스로 집에서 즐기기 충분하실 거에요!

 

 

저는 집에서 랍스타 요리를 해 먹은 적이 처음인데, 앞으로는 외식으로는 먹진 않게 될 듯 해요 !

그만큼 만족스러운 한 끼 코스요리였습니다 :) !!

 

랍스타 조리 (손질 - 찜 - 마늘버터 구이를 위한 드레싱 )

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배송받은 활랍스터 900G 2마리 (하루가 지나도 살아있더라구요...! )

 

마늘버터 랍스타 구이 (완성)

 

랍스타 라면

 
 
 

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